客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
土豆焖豆角的做法

  4张图片

土豆外面滑嫩,咬开软糯,带着鲜香,很棒的一个下饭菜,也色香味俱全,可以作为宴客菜。

食材明细

  • 土豆 适量
  • 豆角 适量
  • 西兰花、 适量
  • 淀粉 适量
  • 蒸鱼豉油、 适量
  • 蚝油 适量
  • 姜末、 适量
  • 盐、 适量
  • 高汤精 适量
  • 适量

土豆焖豆角的做法步骤

  • 土豆焖豆角的做法步骤:1
    1
    土豆和豆角的分量如图
  • 土豆焖豆角的做法步骤:2
    2
    土豆切粗条,洗净控干水分,拍上淀粉,如果有水的话,淀粉就多了,而且容易散掉
  • 土豆焖豆角的做法步骤:3
    3
    土豆七成热油一个一个下入炸定型,捞出,油继续烧到九成热,复炸一次。豆角也炸一下。
  • 土豆焖豆角的做法步骤:4
    4
    西兰花焯水摆盘(也可以不要,主要为了装饰)
  • 土豆焖豆角的做法步骤:5
    5
    油澄一下,倒出来,小心倒,把底下的沉淀留下。
  • 土豆焖豆角的做法步骤:6
    6
    把蚝油,蒸鱼豉油,糖,和半饭碗水,一汤匙生姜末放入,小火熬,、并用勺子画圈搅拌
  • 土豆焖豆角的做法步骤:7
    7
    看到如图,冒泡泡的时候,把土豆和豆角放进去
  • 土豆焖豆角的做法步骤:8
    8
    小心翻炒几下,中火焖一会,少许盐,鸡精推匀即可
  • 土豆焖豆角的做法步骤:9
    9
    最后装盘,就可以了,也可以用点香油。

小窍门

#:熬汁的时候就尝尝咸淡,放盐要慎重。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类