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花旗参煲水鸭的做法

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花旗参适用于治疗阴虚火旺、口干舌燥、肺虚久咳、咳喘痰血、肠热便血、虚热烦倦等症。比较适合于有虚火或容易上火的人。据《本草纲目拾遗》中记载其药理为: 「西洋参甘、微苦、凉。味厚气薄,补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜。」
  中医认为鸭肉性凉味甘,具滋阴补气之功,适宜于体内有热、上火的人食用,特别适宜于那些体热、虚弱、食少、大便干燥和有水肿的病人食用,如盗汗、遗精、便秘、咽喉炎、妇女月经少、尿少等患者食用。
  花旗参煲水鸭功效:水鸭具有滋阴养胃的作用,花旗参益气、养阴、祛湿。此汤对阴虚体质,形体偏瘦,色枯少华者有辅助治疗作用。

食材明细

  • 花旗参 15克
  • 水鸭 半支
  • 适量
  • 麦冬 适量
  • 红枣 适量
  • 陈皮 适量
  • 枸几 适量

花旗参煲水鸭的做法步骤

  • 花旗参煲水鸭的做法步骤:1
    1
    将鸭肉川烫后备用。
  • 花旗参煲水鸭的做法步骤:2
    2
    图示所有药材。红枣、枸杞、花旗参、陈皮。
  • 花旗参煲水鸭的做法步骤:3
    3
    处理后的所有材料。
  • 花旗参煲水鸭的做法步骤:4
    4
    我用的是半野花旗参,花旗参的选择一般野生的效果好,不过价格贵。
  • 花旗参煲水鸭的做法步骤:5
    5
    沙锅水烧开后放入图三所有药材与姜片。
  • 花旗参煲水鸭的做法步骤:6
    6
    大火烧开小火慢褒一小时后可以食用。

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