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青椒猪肉馅饼的做法

  3张图片

馅饼,吃起来,是最省事的,不用再另外炒菜啦。一碗汤或者一碗稀饭,做为搭配,既清爽又吃着舒服。
今天就用了白鲨的饺子粉做了青椒猪肉馅饼,有喜欢的,跟着我一起做做吧。

食材明细

青椒猪肉馅饼的做法步骤

  • 青椒猪肉馅饼的做法步骤:1
    1
    原料:面粉、肉馅、青椒、葱、黑木耳。
  • 青椒猪肉馅饼的做法步骤:2
    2
    称好的面粉倒入盆中,慢慢加入温水,用筷子搅拌均匀。
  • 青椒猪肉馅饼的做法步骤:3
    3
    用手和成柔软的面团放盆中醒20分钟。
  • 青椒猪肉馅饼的做法步骤:4
    4
    准备馅的原料,将青椒切成丁,黑木耳切成丁,葱切碎。
  • 青椒猪肉馅饼的做法步骤:5
    5
    肉馅中加入盐、老抽、生抽、适量的清水、花椒粉、姜粉、食用油4克,搅拌均匀后,加入葱、青椒丁和黑木耳丁,拌匀,再加入香油拌匀即可。
  • 青椒猪肉馅饼的做法步骤:6
    6
    取出面团,揉一揉,再分成10个小面团。
  • 青椒猪肉馅饼的做法步骤:7
    7
    取出一个小面团,擀成中间厚四周薄的面片。
  • 青椒猪肉馅饼的做法步骤:8
    8
    装入适量的青椒肉馅,象包包子一样包起来,将收口收紧。
  • 青椒猪肉馅饼的做法步骤:9
    9
    用手掌将饼坯轻轻压扁,其他的小面团依次做好。
  • 青椒猪肉馅饼的做法步骤:10
    10
    锅烧热,加入食用油,将馅饼放入,中火烙制。
  • 青椒猪肉馅饼的做法步骤:11
    11
    底面烙成金黄色时,翻面继续烙,用手轻压饼身,馅饼能迅速弹起,证明馅饼熟了。
  • 青椒猪肉馅饼的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

1、馅饼的面团要软一些。
2、面团醒好后,再揉揉,面团就上筋了,包的时候不容易破哦。
3、包装袋的面粉开袋后用不完,要将袋口封上,放在阴凉干燥的地方。
4、肉馅我用的是五花肉,自己剁的,肥瘦相当。
使用的厨具:蒸锅
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