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茄汁意面的做法

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意面,是外来美食中最符合中国人口味的美食。
每一种滋味,都有不同的味蕾体验,
每一根Pasta都有自己的快乐定义。
今天和大家分享:茄汁意面的做法。

食材明细

茄汁意面的做法步骤

  • 茄汁意面的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 茄汁意面的做法步骤:2
    2
    水烧开,加少许盐和油,下入意面,煮熟后将水滤干,加橄榄油,搅拌均匀。
  • 茄汁意面的做法步骤:3
    3
    将番茄顶部十字切开,去掉根蒂,用开水迅速汆烫除皮,捞出后切成小丁。
  • 茄汁意面的做法步骤:4
    4
    将洋葱、蒜剁碎后煸炒一段时间,放入番茄酱炒出红油后,加罗勒酱翻炒均匀,之后加入番茄丁,炒一段时间,用盐、糖、黑胡椒调味。
  • 茄汁意面的做法步骤:5
    5
    锅里放油烧热,加入洋葱炒香后倒入制作好的番茄汁翻炒均匀,加意面烹抄入味,用盐黑胡椒再次调味。然后出锅,撒上干奶酪,鲜香美味的茄汁意面就制作好啦!

小窍门

在二次调味时,按照个人口味放调料。
使用的厨具:煮锅

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