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菜干猪骨汤的做法

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每年,乡下的婆婆都会将乡里种的白菜晒成菜干,自家种的菜无污染,所以特别喜欢乡下的食材。我家最喜欢用菜干煲猪骨汤,此菜有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

食材明细

  • 猪骨 1000g
  • 菜干 60g
  • 蜜枣 2个
  • 适量
  • 适量
  • 陈皮 适量

菜干猪骨汤的做法步骤

  • 菜干猪骨汤的做法步骤:1
    1
    菜干洗干净后,浸泡一个小时,捞起。
  • 菜干猪骨汤的做法步骤:2
    2
    瓦煲里放入菜干和蜜枣。
  • 菜干猪骨汤的做法步骤:3
    3
    锅里的水烧开后,加入猪骨,煮一下。
  • 菜干猪骨汤的做法步骤:4
    4
    再用流动的清水冲洗一下。这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫,煲出来的汤更好喝。
  • 菜干猪骨汤的做法步骤:5
    5
    将猪骨放入瓦煲内。加盖,大火转文火煲一个半小时。
  • 菜干猪骨汤的做法步骤:6
    6
    加盐调味。
  • 菜干猪骨汤的做法步骤:7
    7
    盛起即可。
使用的厨具:汤锅

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