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黄金干虾什锦披萨的做法

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披萨有一个美丽的传说,很久很久以前在意大利,一位母亲正为食物而发愁。家中只剩下一些面粉,却还养着一个小儿子。好心的邻居知道后为她送来一些番茄与乳酪,这位发愁的母亲十分高兴,用这些材料与面粉烤制了一张饼给儿子吃,竟意外的美味。孩子最近在电脑上玩做饭游戏,让我也给他做个披萨,就着家里的材料,依葫芦画瓢给他做了一个超大的南瓜干虾披萨,正好当作午饭了。加入南瓜和面,披萨饼胚金黄的颜色超级好看呢。

食材明细

黄金干虾什锦披萨的做法步骤

  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮蒸熟压成泥状
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:2
    2
    主配方中所有的材料放入面包桶中,酵母放面粉上,南瓜泥放一侧角落,因为用的纯南瓜泥带有一定水份,配方中没有水或者牛奶,启动面包机,发面程序48分钟
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:3
    3
    干虾用开水泡发,去掉虾壳
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:4
    4
    和面阶段完成,拉了一个手套膜,让面团继续发酵
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:5
    5
    玉米灼水滤干备用
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:6
    6
    青椒切丝(胡萝卜切圆片,洋葱切丝),放入烤箱烤干一下水份
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:7
    7
    马苏里拉芝士碎刨成条状
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:8
    8
    发面程序完成,取出轻压排气
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:9
    9
    擀成一个大饼皮,放入模具中,可以卷一个边,我用的12寸披萨盘
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:10
    10
    在饼皮上用叉子戳出小洞,防止烘烤过程中派皮受热膨胀鼓起
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:11
    11
    披萨饼皮上抹上一层番茄酱,放入少量马苏里拉芝士碎
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:12
    12
    胡萝卜片和腊肉肠围边,中间放上干虾仁
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:13
    13
    撒上一层马苏里拉芝士碎,放上火腿肠片
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:14
    14
    撒上玉米粒,青椒丝,洋葱丝
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:15
    15
    撒上剩下的马苏里拉芝士碎,预热烤箱上火190度,下火170度10分钟
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:16
    16
    烤箱底层,上火190度,下火170度烤22分钟,烤熟后取出
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:17
    17
    很大的一个披萨,6个人的份量
  • 黄金干虾什锦披萨的做法步骤:18
    18
    加入南瓜泥的披萨,吃起来有那么一点点甜味

小窍门

1.南瓜本身有糖粉,和面的糖适量减少
2.用水或者牛奶和面,用水量是150克
3.披萨的材料根据喜好来放
4.烤箱的时间温度根据各自常用烤箱灵活调整
使用的厨具:电烤箱

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