客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  小吃   下午茶   家常菜   夏季食谱   学生  
夏季必备——椰蓉小方的做法

  3张图片

要说夏天最适合的甜点,莫过于冰冰凉的慕斯蛋糕和椰蓉小方了,相比于慕斯蛋糕繁琐的步骤和工具的局限,椰蓉小方更适合更多的家庭制作,它所需的工具仅为一口小小的奶锅,从里而外都是满满的椰香,不是甜腻的感觉,却满嘴的幸福,特满足,

食材明细

椰蓉小方的做法步骤

  • 夏季必备——椰蓉小方的做法步骤:1
    1
    先把150g椰浆与淡奶油和白砂糖混合,(正常甜度的白砂糖是40g,这里我放的是35g,口味稍淡一些,可以根据需要自己调整甜度 )
  • 夏季必备——椰蓉小方的做法步骤:2
    2
    把澄粉与70g椰浆混合,
  • 夏季必备——椰蓉小方的做法步骤:3
    3
    把第一步中的椰浆淡奶油混合物倒入奶锅中,
  • 夏季必备——椰蓉小方的做法步骤:4
    4
    中小火加热,
  • 夏季必备——椰蓉小方的做法步骤:5
    5
    待微微沸腾,加入第二步中的粉浆,不停的搅拌,
  • 夏季必备——椰蓉小方的做法步骤:6
    6
    转小火,待微微成膏状,即可,(整个过程大概需要2-3min,)
  • 夏季必备——椰蓉小方的做法步骤:7
    7
    模具底部撒上一层椰蓉,把膏状物倒入,把表面填平,待自然冷却后放入冰箱两小时,取出,用小刀沿着模具内壁划一圈,即可轻松脱模,切块裹上椰蓉即可,

小窍门

煮制的过程要一直搅拌,以防糊底;
成膏状即可离火,时间太长,最后成品的口感就很难达到入口化了,
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   下午茶   家常菜   夏季食谱   学生  

椰蓉小方的更多做法

更多

最新推荐的菜谱

更多 小吃 下午茶 家常菜

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多