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土豆煎饼的做法

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一款简单快手的土豆煎饼,材料简单又不失营养。

食材明细

土豆煎饼的做法步骤

  • 土豆煎饼的做法步骤:1
    1
    将土豆去皮切成丝。
  • 土豆煎饼的做法步骤:2
    2
    准备两个鸡蛋和两颗切碎的葱。
  • 土豆煎饼的做法步骤:3
    3
    上锅入适量油,将土豆丝过油锅炒至半熟离火。
  • 土豆煎饼的做法步骤:4
    4
    取个盆子,打入鸡蛋、葱和面粉。
  • 土豆煎饼的做法步骤:5
    5
    加入80克的清水,用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
  • 土豆煎饼的做法步骤:6
    6
    再加入1小勺的盐拌均匀。
  • 土豆煎饼的做法步骤:7
    7
    加入炒过的土豆丝混合拌匀。
  • 土豆煎饼的做法步骤:8
    8
    再加入适量的黑胡椒粉拌匀。
  • 土豆煎饼的做法步骤:9
    9
    上锅入适量油加热,打入一半的土豆丝面糊,用锅铲摊平,中小火煎至表面凝固。
  • 土豆煎饼的做法步骤:10
    10
    再翻面过来煎至两面金黄色即可。
  • 土豆煎饼的做法步骤:11
    11
    煎好的面饼盛盘。
  • 土豆煎饼的做法步骤:12
    12
    用刀切块完成。
  • 土豆煎饼的做法步骤:13
    13
    成品享用,幸福一天从早餐开始。

小窍门

土豆丝过油锅时不需要炒的太熟,如果喜欢吃棉一点的话,可炒至全熟。
使用的厨具:不粘锅
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