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麻辣孜然小土豆的做法

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姥爷的邻居给姥爷很多土豆,有大的有小的,我拿回来点,把小的全部洗出蒸熟,儿子嫌没味不吃,那就放平底锅翻面煎下,撒点辣椒、孜然、盐,一改变,儿子吃了一盘多。

食材明细

麻辣孜然小土豆的做法步骤

  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:1
    1
    小土豆洗净上锅蒸熟(用筷子轻易扎透就熟了)。
  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:2
    2
    把土豆皮揭掉,剥好的蒜瓣洗净,用刀拍下切碎。
  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:3
    3
    平底锅烧热转中火,倒入花生油(我放的油有点少了,后面又加点油)。
  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:4
    4
    放入蒜粒煸炒下。
  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:5
    5
    放入小土豆煎制(煎之前用刀把小土豆压扁,我忘提前压扁了,倒锅里后用松肉锤压的,一压扁占地方,有点太满了)
  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:6
    6
    翻面煎制。
  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:7
    7
    放盐、孜然粉、辣椒粉调味。
  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:8
    8
    出锅装盘即可开吃(撒点葱花碎更好看,我家没有葱了就没有放)。
  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:9
    9
    成品。
  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:10
    10
    有没有诱惑到您。。。
  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:11
    11
    小土豆蘸仲景香菇酱味道更好,这一大盘不够儿子一人吃的。
  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:12
    12
    又一次做的。
  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:13
    13
    成品。
  • 麻辣孜然小土豆的做法步骤:14
    14
    吃吧。。。

小窍门

如果是大土豆可以切成滚刀块。
使用的厨具:平底锅

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