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椰浆吐司的做法

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非常柔软,且老化慢的一款面包。方子参照泳歌,感谢分享。

食材明细

椰浆吐司的做法步骤

  • 椰浆吐司的做法步骤:1
    1
    把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟。
  • 椰浆吐司的做法步骤:2
    2
    加入黄油再搅拌35分钟。
  • 椰浆吐司的做法步骤:3
    3
    搅至能拉出大片薄膜的完全阶段。
  • 椰浆吐司的做法步骤:4
    4
    室温下发酵至2--2.5倍大。
  • 椰浆吐司的做法步骤:5
    5
    将面团按压排气后等分成6份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
  • 椰浆吐司的做法步骤:6
    6
    擀成椭圆形片,翻面卷起来,再松驰15分钟。
  • 椰浆吐司的做法步骤:7
    7
    再擀开。
  • 椰浆吐司的做法步骤:8
    8
    再卷起来,粘紧收口处。
  • 椰浆吐司的做法步骤:9
    9
    摆入吐司模具中。
  • 椰浆吐司的做法步骤:10
    10
    放温暖湿润处,发酵至模具的9分满,在表面均匀地刷一层蛋液。
  • 椰浆吐司的做法步骤:11
    11
    烤箱180度预热,约烘焙45分钟。出炉后立刻倒出。
  • 椰浆吐司的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 椰浆吐司的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 椰浆吐司的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 椰浆吐司的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 椰浆吐司的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 椰浆吐司的做法步骤:17
    17
    成品图
使用的厨具:面包机、电烤箱
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