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菌子油拌笋干毛豆的做法

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菌子油,上一道菜谱有介绍做法。菌子油有加盐,香辣咸,可以用来拌面条,撒菜都可以,一次可以多做一些,用做夏天凉拌菜很不错哦。
夏天有毛豆仁了,与家中鲜嫩笋干拌为一道可口凉菜,配上一碗粥美极了。

食材明细

  • 笋干 适量
  • 毛豆仁 适量
  • 菌子油 适量

菌子油拌笋干毛豆的做法步骤

  • 菌子油拌笋干毛豆的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 菌子油拌笋干毛豆的做法步骤:2
    2
    笋干泡制3小时。选用优质鲜嫩的野笋干。
  • 菌子油拌笋干毛豆的做法步骤:3
    3
    清洗后切小段。
  • 菌子油拌笋干毛豆的做法步骤:4
    4
    锅中烧水,加入笋干煮熟捞出备用。
  • 菌子油拌笋干毛豆的做法步骤:5
    5
    备好的毛豆仁,锅中烧开水煮熟。
  • 菌子油拌笋干毛豆的做法步骤:6
    6
    煮熟的食材装入碗中。调入菌子油。
  • 菌子油拌笋干毛豆的做法步骤:7
    7
    拌匀即可。

小窍门

1、笋干选用鲜嫩的煮出来口干才好。
2、煮毛豆时,滴点油色泽鲜亮。
3、介意笋干苦味,可以焯水,泡一泡再煮一次。
使用的厨具:煮锅
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