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脆皮炸鲜奶的做法

  9张图片

脆皮炸鲜奶,真算得上牛奶的最高美味吃法了,为了这一口至醇至香美味,我宁可吃完多跑几公里,只为多吃几口,为了吃,我总是很拼!
谢霆锋十二锋味里也有这款炸鲜奶,古巨基也大呼好吃,索要秘方要回家做给爸妈和老婆吃,这个炸鲜奶让无数人眼馋,真的特别好吃。前一段时间,一帮朋友来家聚会,一起下厨,做了这个炸鲜奶后一发不可收拾,一帮人把家里存的两箱牛奶都给干光了。
这脆皮炸鲜奶,叶子每年是要做几次的,吃它的时候有种很特殊的享受,身边有好几个小兄弟也找叶子学这道甜点,说是要做给女盆友吃,哈哈,真不愧是撩妹神器呀,想当年,那某人也是给我做了很多好吃的,为了这张嘴,想都没想就嫁了,结果呢,一朝我变成了煮妇......
扯远了,赶紧拉回来,这脆皮炸鲜奶,真的很好吃,不管撩不撩妹,讨不讨好夫君,都值得学,因为学会了,可以讨好自己!
我的做法比起十二锋味里的做法做了一些改动,没加黄油,糖量也减少了,热量低很多,用的是有机牛奶,更健康一些。
不要以为这油炸就有多可怕哈,这毕竟炸的是牛奶,牛奶的营养价值高着呢,除了外层脆皮,里面是进不去油的,不是经常吃,为了生活中的美味,想吃就吃点吧,吃完出去跑跑吧,实在害怕热量的,那就眼巴巴的把那层脆皮舍掉吧,里面的鲜奶也是很营养很美味的!

食材明细

脆皮炸鲜奶的做法步骤

  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:2
    2
    牛奶中加入玉米淀粉、40克细砂糖,拌匀。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:3
    3
    倒入锅里,一边小火加热,一边充分搅拌,成糊状后改中火,边加热边不停搅拌至熟,颜色由白变得微微透明状即熟了。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:4
    4
    倒入铺好保鲜膜的保鲜盒中,用刮刀刮平,凉后盖上盖子放入冰箱冷藏两个小时左右至凝固。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:5
    5
    取出切成条。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打散,加入低筋面粉、无铝泡打粉、10克细砂糖,再加入适量水搅拌成粘稠的面糊,放入鲜奶条裹上面糊。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:7
    7
    均匀裹上面包糠。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:8
    8
    用手捏一捏,使面包糠粘连牢固。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:9
    9
    锅里加入适量油,烧到四五成热时下入,炸到表面金黄即可。油温不要太高以免炸糊,油温也不能太低,以免吸收更多油分,用一根筷子插入油里,筷子周围有小泡泡时油温即可。
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:10
    10
    炸好后放到吸油纸上吸去多余油脂就可以美美享受美味啦!
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:11
    11
    成品图
  • 脆皮炸鲜奶的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

如果觉得油炸不能接受,也可以切得小一点,采用煎的方式。
更多美食请关注我公众号“叶子的小厨”,爱美食爱运动爱生活的叶子在那里等您哟。
使用的厨具:平底锅

脆皮炸鲜奶的其他做法

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