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卤猪蹄的做法

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食材明细

卤猪蹄的做法步骤

  • 卤猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄洗净用清水浸泡半个小时,冷水下锅加入料酒20毫升焯水
  • 卤猪蹄的做法步骤:2
    2
    用清水冲洗干净
  • 卤猪蹄的做法步骤:3
    3
    准备配料,葱,姜,胡椒,花椒,八角,桂皮,山楂
  • 卤猪蹄的做法步骤:4
    4
    将猪蹄倒入锅中加入足够的清水,倒入准备好的配料
  • 卤猪蹄的做法步骤:5
    5
    加入20毫升老抽
  • 卤猪蹄的做法步骤:6
    6
    大火烧开改中小火
  • 卤猪蹄的做法步骤:7
    7
    煮五十分钟,加入15克盐和半茶匙鸡粉调味
  • 卤猪蹄的做法步骤:8
    8
    再煮二十分钟左右关火浸泡两个小时左右即可食用
  • 卤猪蹄的做法步骤:9
    9
    成品,软糯可口
  • 卤猪蹄的做法步骤:10
    10
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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