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新奥尔良烤翅的做法

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大家好!咱又出现了,各位一定要多多支持噢!

不知道大家是否常去一些KFC之类的洋快餐之类的店子,也许你不怎么喜欢。但有小孩的朋友都知道,(当然哈,咱才18岁,没小孩哈!别误会!)小朋友最喜欢去这些地方了。

原因嘛,一是贪图新鲜,二是东西好吃,而且家里做不出这些味道。

还有就是东西特贵,也许有些家长会说钱不是什么问题,主要的是孩子喜欢就好。这样也对,但是那些地方做的东西你们真的放心吗???

恩!好吧!为了那些贪吃的朋友,咱今天就特地的把新奥尔良烤翅的方法推荐给大家,包你一学就会,而且就在家里厨房就能做!材料很好找!

食材明细

新奥尔良烤翅的做法步骤

  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:1
    1
    【步骤一】:请按照下面的方法一步一步的来!别着急。

    首先准备好图片上的材料。新鲜的鸡全翅,或者鸡翅,或者是鸡小腿。冰冻的也行。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:2
    2
    腌料,新奥尔良中辣或者新奥尔良微辣的腌料。PS:一般的超市都有,这里我推荐用卓典的这款,不是我打广告,这个比较容易入味,而且好搅拌。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:3
    3
    牙签一根!
    【必备的材料就是这些】
    首先用牙签,在及小腿上扎N个洞洞,不用很多,注意的就是别往一个地方扎,均匀点。用其他材料的,如鸡翅或者鸡全翅的朋友也可以用这种方法,如果是着急着想吃的朋友,就用刀开个十字花刀,但是会影响美观。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:4
    4
    如图,将调料均匀的搅拌起来,搅拌成带有粘性的面糊。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:5
    5
    切记!尽量少放水,因为在腌制的过程中,鸡翅是会出水的。不要放盐,切记现在不可放油!要注意的就是这些,友友们记好了。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:6
    6
    将鸡翅膀充分的搅匀,一定要每个鸡翅上都带有腌料。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:7
    7
    时间很重要,个人总结出一下几点。(1)、开花刀的,想要作出特别完美的话,要腌制6-7个小时,用牙签的要12个小时,这时候的鸡腿已经充分的入味了。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:8
    8
    (2)、急着想吃的朋友,用牙签戳的和划花刀的,可以腌制1-2个小时左右就够了,不过这样的鸡翅,骨头是不可能入味的,但是肉已经完全的入味了。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:9
    9
    腌制时间到了后,把它拿出来。此时你会发现腌料多了,那是因为鸡翅出水了,证明入味了。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:10
    10
    这时,你不用管他。把鸡翅一个个的拿到另外一个盘子里,原来的剩下的那些调料,你再次利用也行,倒掉也行。如果不是用微波炉的朋友可以选择用油炸,但是要准备好干的淀粉。以免腌料流失。当然,也可以用慢火煎。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:11
    11
    【最关键的一步】,把拿出来的鸡翅放在另一个盘子后,现在要放油了了。
    材料是鸡小腿的,微波档!(微波模式是最快熟的,它是从里面开始热。)刚刚好的,就是很嫩的那种,是7分钟左右。
    想要熟透点的,带点点焦的是9分钟。想要皮脆脆的,皮尖处烧成黑焦的是10分钟,时间还是要靠自己掌握。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:12
    12
    用烧烤档的朋友,刚刚好的,就是很嫩的那种,是12分钟左右。想要熟透点的,带点点焦的是16分钟。想要皮脆脆的,皮尖处烧成黑焦的是18分钟,时间还是要靠自己掌握。
  • 新奥尔良烤翅的做法步骤:13
    13
    出炉啦!大家看看看!

小窍门

【步骤3那里!鸡翅拿出来后,记得放油!】

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