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酸萝卜老鸭汤的做法

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酸萝卜老鸭汤是一道汉族名肴,属渝菜中的经典炖品、主要食材是鸭子和酸萝卜,不过酸萝卜是有讲究:最好选择自己老酸菜坛子里泡了一个月以上的萝卜、鸭子嘛当然越老越好!😁
 大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

食材明细

  • 老鸭子 半只
  • 酸萝卜 2个(大的)

酸萝卜老鸭汤的做法步骤

  • 酸萝卜老鸭汤的做法步骤:1
    1
    老鸭肉斩小块、洗净沥干水分
  • 酸萝卜老鸭汤的做法步骤:2
    2
    酸萝卜切成小四方丁、放入煲汤壶中,
  • 酸萝卜老鸭汤的做法步骤:3
    3
    放入鸭肉、
  • 酸萝卜老鸭汤的做法步骤:4
    4
    掺入适量清水、选择煲汤功能、(这是全自动的、不管它、煲2小时左右即可)
  • 酸萝卜老鸭汤的做法步骤:5
    5
    涨开的时候用勺子舀去浮沫、煲完即可
  • 酸萝卜老鸭汤的做法步骤:6
    6
    盛出、鲜美可口,汤色澄亮.美美滴享用吧!
使用的厨具:养生壶

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