客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
蒜蓉辣酱拌茄子的做法

  3张图片

茄子是一个非常多人喜欢的蔬菜食材,其做法相当的多。今天介绍的这个“蒜蓉酱拌茄子”就是其中之一,这菜可以说相当的不错。采用蒸与拌的手法来制作这个菜,“蒸”最大限度的保留了食材本身的味道与食材的营养价值。
“拌”采用后期的调味混合使菜的味道得以提升,混合味使菜肴到达一个层次或多层次的味蕾味觉。夏天多吃点茄子是非常好的,特别是一些容易长痱子的小孩子。食用茄子能防治或治愈痱子,并且茄子的多种营养元素是人体必需的。

食材明细

蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤

  • 蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤:1
    1
    自己种的茄子,样子有点营养不良。但是实际口感比好
  • 蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤:2
    2
    茄子选用细长的茄子,主要是考虑口感的问题。把茄子清洗干净,用手指甲掰成小段。个人做茄子比较不喜欢用刀切,个人感觉刀切的没有手掰的好吃。你做的话就按照自己的习惯
  • 蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤:3
    3
    把掰好的茄子放置盘中大火蒸个10到15分钟
  • 蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤:4
    4
    在蒸茄子的时候,把蒜压成蓉加入一匙的辣椒酱。并放入青葱碎
  • 蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤:5
    5
    锅热油倒入碗中搅拌搅拌,然后加入其它的调味料。搅拌均匀
  • 蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤:6
    6
    待茄子出锅后倒去汁水,把蒜蓉辣酱倒入搅拌搅拌即可上菜
  • 蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤:7
    7
    非常美味的蒜蓉辣酱拌茄子就做好了
  • 蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤:8
    8
    下饭下粥非常的有味道。
  • 蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤:9
    9
    或许你会喜欢
  • 蒜蓉辣酱拌茄子的做法步骤:10
    10
    试试做一个吧

小窍门

掰茄子的时候锅先烧水准备蒸,这样你掰好就能直接蒸。避免茄子氧化发黑!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

最新推荐的菜谱

更多 凉菜 家常菜 午餐

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多