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吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法

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夏天吃少许苦瓜是最好不过,让皮肤充满活力,远离烦闷的心情。但是苦瓜实在是太苦了,就算用水焯过还是觉得苦,如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概会爱上苦瓜吧。

食材明细

肉馅苦瓜的做法步骤

  • 吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法步骤:2
    2
    猪肉切块,用破壁机1档10秒即可
  • 吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法步骤:3
    3
    肉泥里放入一个打散的鸡蛋、酱油、料酒、少量淀粉和水,搅拌均匀
  • 吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法步骤:4
    4
    香菇浸泡之后切沫,和肉泥混合均匀
  • 吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法步骤:5
    5
    苦瓜切断,挖掉中间的芯
  • 吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法步骤:6
    6
    用开水焯一下苦瓜,焯完马上放入冰水
  • 吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法步骤:7
    7
    将肉你塞入苦瓜段中,放在烤盘的吸油纸上。放进烤箱,高温蒸汽180摄氏度15分钟即可
  • 吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法步骤:8
    8
    淀粉加水做勾芡
  • 吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法步骤:9
    9
    将勾芡淋到蒸完的苦瓜上即可

小窍门

1、苦瓜用开水焯一下或者用盐腌一下可以去掉苦味
2、肉可以用档位小一点打不需要太细(没有料理机的话剁细也是可以的)
3、夏天虽然吃苦瓜很好,但是也不要吃太多哦
使用的厨具:破壁机、蒸锅

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