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油炸牛干巴的做法

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第一次上传菜谱请大家支持一下!~!~谢谢!!
其实很简单的一道菜。。最适合初学者

食材明细

油炸牛干巴的做法步骤

  • 1
    将阉好的牛肉切成片状。
    (这个牛干巴是用新鲜的牛肉摸上盐巴在阴凉出风干的,是云南的一道家常菜)锅里放调和油待油温加热到7 8成,放入姜丝、干辣椒炸到散发香味,这里说一下千万不能炸糊了,糊了牛肉的味道就不好吃了。
  • 2
    在放入切好的牛干巴炸道肉色变软,有些牛干巴怎么炸都不会软那是因为阉制的时间不同,根据自己的牛肉的软硬度来决定的,还有就是自己的口味了。
    切记不要放盐巴。因为是阉制的食品。都比较咸。好了。其实很简单就跟炸花生一样的。
所属分类: 私房菜  

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