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小鸡炖蘑菇的做法

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食材明细

小鸡炖蘑菇的做法步骤

  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:1
    1
    辅料备好
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:2
    2
    野蘑清洗干净不要浸泡
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:3
    3
    宽粉用清水浸泡
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:4
    4
    鸡斩块
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:5
    5
    斩好的鸡块凉水下锅加料酒焯水
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:6
    6
    清水冲洗干净沥干水分
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:7
    7
    锅中加水和油放入冰糖炒化
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:8
    8
    小火炒糖色
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:9
    9
    放入鸡块儿翻炒均匀上色
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:10
    10
    加入辅料炒香
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:11
    11
    烹料酒,生抽,醋
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:12
    12
    加入清水改中火烧开
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:13
    13
    放入野蘑菇,加盐炖45分钟
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:14
    14
    放入泡好的宽粉,炖至汤汁浓稠加胡椒粉,少许鸡精调味儿翻炒均匀即可出锅
  • 小鸡炖蘑菇的做法步骤:15
    15
    装盘!小鸡炖蘑菇请大家参考!
使用的厨具:炒锅

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