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白面包小吐司的做法

  1张图片

这款白面包是没有加鸡蛋的面包,如果对鸡蛋过敏的小伙伴可以试试做这款小面包。

食材明细

白面包小吐司的做法步骤

  • 白面包小吐司的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 白面包小吐司的做法步骤:2
    2
    将所有材料放入面包机内,使用发面菜单进行揉面。
  • 白面包小吐司的做法步骤:3
    3
    揉面结束后检查面团状态。
  • 白面包小吐司的做法步骤:4
    4
    然后将面团整理好放回面包机内进行一次发酵,使用面包机发酵菜单,时间为30分钟。
  • 白面包小吐司的做法步骤:5
    5
    面团发酵至原来面团的2倍大左右。
  • 白面包小吐司的做法步骤:6
    6
    将面团取出进行排气,平均分成16份。
  • 白面包小吐司的做法步骤:7
    7
    然后揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。
  • 白面包小吐司的做法步骤:8
    8
    醒发结束后再揉圆,放入模具中,每个格子放入两个小面团,然后放入烤箱中用发酵菜单进行二次发酵,时间为30分钟左右。
  • 白面包小吐司的做法步骤:9
    9
    面团发酵结束后取出。
  • 白面包小吐司的做法步骤:10
    10
    表面筛上干粉。
  • 白面包小吐司的做法步骤:11
    11
    用刀片划出自己喜欢的花纹。
  • 白面包小吐司的做法步骤:12
    12
    放入提前预热的烤箱中进行烘烤,下管温度为170度,上管温度为150度,时间为20分钟。
  • 白面包小吐司的做法步骤:13
    13
    烘烤完毕后取出。
  • 白面包小吐司的做法步骤:14
    14
    展示图。
  • 白面包小吐司的做法步骤:15
    15
    展示图。

小窍门

1. 烘烤温度为时间仅供参考,按自己的烤箱实际情况调节。
2. 不喜欢表面撒干粉也可以不撒。
3. 如果喜欢加馅,也可以加馅,味道也不错。
使用的厨具:面包机、电烤箱

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