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香芒鸡肉汉堡的做法

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虽然夏天是吃芒果的季节,但是我们这里的芒果早就下去了。很难得,遇到了芒果,还这么好吃,正好最近热卖某快餐店的芒果鸡肉堡,自己也动手试一试~

食材明细

香芒鸡肉汉堡的做法步骤

  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:1
    1
    高筋面粉和全麦面粉放入面包机中,对角线放1g食盐和白砂糖,中间放酵母。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:2
    2
    根据面粉的吸水性适量的加入清水,开始第一次和面程序。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:3
    3
    第二次和面程序放入室温软化的黄油,结束后可以拉扯出较韧的薄膜即可。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:4
    4
    发面的时候来制作鸡块:鸡胸肉解冻切小肉丁,切好葱花、姜末,准备好玉米粒。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:5
    5
    将其混合切碎。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:6
    6
    放入碗中,加入料酒、老抽、剩余3g食盐,鸡粉。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:8
    8
    用手捏成小圆饼的形状。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:9
    9
    锅中倒入玉米油。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:10
    10
    放入鸡肉饼,小火加热至两面焦黄即可。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:11
    11
    室温发好的面团。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:12
    12
    拿出来排气。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:13
    13
    分成三份,松弛15分钟。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:14
    14
    拿一份擀开。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:15
    15
    从上至下卷起来,成柱状。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:16
    16
    烤箱中放一碗热水,进行二发。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:17
    17
    二发后取出。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:18
    18
    表面喷一层清水,放黑白芝麻。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:19
    19
    预热烤箱,上下火180度20分钟左右。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:20
    20
    准备好所需要的食材。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:21
    21
    鸡块切开,卷心菜切丝,黄瓜切薄片,芒果去皮。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:22
    22
    将蔬菜、肉类和芒果依次夹入面包中。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:23
    23
    抹番茄酱、沙拉酱。
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:24
    24
    哈哈~
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:25
    25
    开吃啦~
  • 香芒鸡肉汉堡的做法步骤:26
    26
    送到嘴边,来~啊~

小窍门

烤箱设置仅供参考。
使用的厨具:面包机、电烤箱

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