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炸茄盒的做法

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食材明细

炸茄盒的做法步骤

  • 炸茄盒的做法步骤:1
    1
    葱姜切碎。
  • 炸茄盒的做法步骤:2
    2
    肉馅加入适量生抽、盐、鸡精、十三香、花椒粉拌匀。
  • 炸茄盒的做法步骤:3
    3
    加入葱姜末。
  • 炸茄盒的做法步骤:4
    4
    拌匀后再淋上少许香油,肉馅就调好了。
  • 炸茄盒的做法步骤:5
    5
    鸡蛋3个打散,加入适量玉米淀粉,顺一个方向搅拌至老酸奶状。
  • 炸茄盒的做法步骤:6
    6
    再加少许食用油拌匀。
  • 炸茄盒的做法步骤:7
    7
    茄子去皮对半剖开。
  • 炸茄盒的做法步骤:8
    8
    切成夹刀片,酿入肉馅。
  • 炸茄盒的做法步骤:9
    9
    沾一层玉米淀粉。
  • 炸茄盒的做法步骤:10
    10
    挂上一层鸡蛋淀粉糊,下入油锅,炸两遍至金黄。
  • 炸茄盒的做法步骤:11
    11
    出锅沥净油,佐椒盐食用。
  • 炸茄盒的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 炸茄盒的做法步骤:13
    13
    成品图
使用的厨具:炒锅
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炸茄盒的其他做法

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