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天然酵种方便面葱香蛋糕的做法

  6张图片

网上搜罗的天然酵种蛋糕,不是巧克力就是香蕉,好像还没怎么见其他口味。正想着参考先前的酵种可可蛋糕改编一个其他味道的酵种蛋糕,刚刚思考成熟,却一眼瞥见灶台边放着一小碟煮过的方便面。忽然就迸发了新想法,把刚刚想好的甜味酵种蛋糕扔到一边,把这方便面收进来,做一咸味酵种蛋糕,解决酵种的同时,顺带把这方便面干掉。
其实,早就有把方便面纳入蛋糕的想法,一直没遇着机会实施。这下正好。
依旧是参考了酵种可可蛋糕的做法,只不过把甜味变成咸味,去掉可可咖啡换上方便面和葱而已。一时间没准备那么多料,就简简单单方便面加葱,来个普通寻常版。
烘烤之后的蛋糕表面,弯弯曲曲地显露的方便面的曲线,看起来很是有趣。掰开来,疏松的孔洞,松软的口感,而方便面却隐没难辨。。。。

食材明细

方便面葱香蛋糕的做法步骤

  • 天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤:1
    1
    用料:天然酵种60克,牛奶60克,中筋粉60克,煮方便面55克,糖5克,葱花7克,玉米油12克,盐1克,泡打粉1/4小勺,小苏打1/8小勺,鸡蛋半个。
  • 天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤:2
    2
    将酵种,牛奶,中筋粉倒入碗中,
  • 天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅拌成均匀糊状,盖上保鲜膜,室温下静置2小时左右,
  • 天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤:4
    4
    面糊略涨,
  • 天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤:5
    5
    将泡打粉,小苏打,盐,糖,混合,筛入碗中。
  • 天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入玉米油搅拌均匀,
  • 天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入蛋液搅拌均匀。
  • 天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤:8
    8
    倒入面糊中,加入方便面,葱花,
  • 天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤:9
    9
    拌匀,
  • 天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤:10
    10
    装入马芬模具中,八分满,
  • 天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-30分钟左右。
  • 天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤:12
    12
    熟透出炉。
  • 天然酵种方便面葱香蛋糕的做法步骤:13
    13
    立即脱模。

小窍门

方便面及葱花的用量可以随意酌情增减。
若赶时间,也可以不用将面糊静置,而直接将所有材料拌匀即可烘烤。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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