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龙猫蓝莓爆浆包的做法

  1张图片

早就想做蓝莓爆浆面包了,这次把爆浆面包和挤挤面包结合在一起,可爱的龙猫外表下,是一个爆浆蓝莓的内心,是不是很惊喜呢~

食材明细

龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤

  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:1
    1
    高筋面粉放入面包桶中,对角线放入食盐和白糖,中间放酵母。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:2
    2
    根据面粉的吸水性,适量的添加清水。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:3
    3
    第一次和面程序结束后,放入室温软化的黄油。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:4
    4
    第二次程序结束后,面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:5
    5
    室温进行一发。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:6
    6
    拿出来面团排气。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:7
    7
    先拿出来30g的小面团,留做后期的耳朵。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:8
    8
    剩余的面团分成6份,大概一份65~70g左右。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:9
    9
    拿一份擀开,放入蓝莓。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:10
    10
    做好所有的。(我没有中空的模具,就用8寸的活底蛋糕模具,中间放一个布丁杯来代替)
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:11
    11
    烤箱中放一碗热水进行二发。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:12
    12
    二发完成。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:13
    13
    筛一层高筋面粉。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:14
    14
    耳朵面团分成六份。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:15
    15
    依次对半切开,摆放在发酵好的面团上。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:16
    16
    预热烤箱,上下火190度20分钟左右。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:17
    17
    烤好以后脱模。用巧克力笔画出表情。
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:18
    18
    完全放凉啦~
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:19
    19
    蓝莓遇热就会爆开~
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:20
    20
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤:21
    21
    开吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。
使用的厨具:面包机、电烤箱
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