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萨尔萨辣酱热狗三明治的做法

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萨尔萨辣酱(Salsa)是墨西哥菜肴中常用的烹调和佐餐酱料,一般用番茄和辣椒制成。传统的墨西哥萨尔萨辣酱是以石臼和杵敲打、研磨制成,现今则多采用果汁机

​在西班牙文和意大利文中,“salsa”一词可以指任何一种酱料(西班牙文:sauce),该词源自于拉丁文“salsa”,意思是“咸的”。
在英文中,“Salsa”专门用来指本文所描述的萨尔萨辣酱

食材明细

萨尔萨辣酱热狗三明治的做法步骤

  • 萨尔萨辣酱热狗三明治的做法步骤:1
    1
    准备事先烤好的法棍
  • 萨尔萨辣酱热狗三明治的做法步骤:2
    2
    准备好做萨尔萨辣酱的材料
  • 萨尔萨辣酱热狗三明治的做法步骤:3
    3
    先制作萨尔萨辣酱,把洋葱和番茄切成丁和盐,橄榄油红辣椒粉,柠檬汁,橄榄油红椒充分混合放入冰箱冷藏一夜
  • 萨尔萨辣酱热狗三明治的做法步骤:4
    4
    在平底锅中放入热狗肠,倒入50毫升水盖上盖子调至中火,待水蒸发完,热狗肠表皮焦黄时关火
  • 萨尔萨辣酱热狗三明治的做法步骤:5
    5
    法棍面包切成2块
  • 萨尔萨辣酱热狗三明治的做法步骤:6
    6
    从模向切口开口
  • 萨尔萨辣酱热狗三明治的做法步骤:7
    7
    夹入热狗肠和萨尔萨辣酱撒上少许荷兰芹菜末与胡椒粉即可
  • 萨尔萨辣酱热狗三明治的做法步骤:8
    8
    成品图
  • 萨尔萨辣酱热狗三明治的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 萨尔萨辣酱热狗三明治的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

水煎热狗肠可以防止香肠的油分飞溅流失,这样还能把味道全部保留住,且受热充足
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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