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尼斯轻食三文治的做法

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“轻食”的概念,意为果腹、止饥、分量不多的饮食,后逐渐演变为低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物,三文治是轻食主义的鼻祖和代表。
尼斯(Nice)沙拉享誉世界,而尼斯三文治同样无语伦比。新鲜的时令蔬菜马铃薯、四季豆、番茄和球生菜,加上黑橄榄、水煮蛋和金枪鱼,搭配经典地道的美乃滋和法式大藏芥末酱,不同食材的味道融合的恰如其分,一口下去尽是法式罗曼蒂克的浪漫风情。全麦吐司比普通吐司具有更多的粗纤维和营养物质,其特有的粗糙口感沉着厚重,倒也相得益彰。

食材明细

尼斯轻食三文治的做法步骤

  • 尼斯轻食三文治的做法步骤:1
    1
    汤锅加入清水煮沸,把四季豆、马铃薯一起放入淖烫至熟,然后剥掉马铃薯的外皮。
  • 尼斯轻食三文治的做法步骤:2
    2
    将马铃薯、熟鸡蛋和黑橄榄均匀切成小丁,然后与番茄丁倒入碗中,加入美乃滋与胡椒盐拌匀后即为三明治内陷。
  • 尼斯轻食三文治的做法步骤:3
    3
    全麦吐司涂抹美乃滋与迪戎芥末酱。
  • 尼斯轻食三文治的做法步骤:4
    4
    铺上生菜叶,再涂上三明治内陷。
  • 尼斯轻食三文治的做法步骤:5
    5
    取另一片全麦吐司重复步骤4。
  • 尼斯轻食三文治的做法步骤:6
    6
    和另一片吐司合并,压紧后去边,切成长条状。

小窍门

鸡蛋要提前煮熟剥壳。
四季豆在淖烫前可以提前切段。

大藏芥末酱咸味较重,淡口的可以在涂抹时减少用量。
喜欢吃热食可以在享用前用微波炉或烤箱略微加热一下。
使用的厨具:其他、煮锅
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