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茄丁面的做法

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食材明细

茄丁面的做法步骤

  • 茄丁面的做法步骤:1
    1
    茄子洗净切丁,凉水加少许盐浸泡(茄子容易氧化变色)
  • 茄丁面的做法步骤:2
    2
    葱花切好,五花肉切丁
  • 茄丁面的做法步骤:3
    3
    水发木耳撕成小块
  • 茄丁面的做法步骤:4
    4
    香菜择洗干净切段备用
  • 茄丁面的做法步骤:5
    5
    热锅加油五花肉煸香
  • 茄丁面的做法步骤:6
    6
    放葱花爆香
  • 茄丁面的做法步骤:7
    7
    放入料酒,生抽烹锅,放入蚝油
  • 茄丁面的做法步骤:8
    8
    放入茄丁,木耳翻炒均匀
  • 茄丁面的做法步骤:9
    9
    加入适量的清水及适量的盐烧开
  • 茄丁面的做法步骤:10
    10
    锅开淋上加少许清水打散的蛋液
  • 茄丁面的做法步骤:11
    11
    关火加少许鸡精调味,放入香菜段儿。茄丁汤汁完成
  • 茄丁面的做法步骤:12
    12
    煮锅烧水,锅开把面条煮熟,捞出过凉水
  • 茄丁面的做法步骤:13
    13
    面条沥干水分装盘
  • 茄丁面的做法步骤:14
    14
    浇上茄丁汤汁开始享用吧!茄丁面请大家参考!
使用的厨具:煮锅、炒锅
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