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糖醋排骨的做法

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食材明细

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    排骨斩块清水浸泡一小时
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    凉水下锅加料酒焯水去血沫
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    捞出用清水洗净
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    辅料备好
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    汤锅加水,放入排骨及葱,姜,八角,花椒,桂皮,香叶,大火烧开改中火炖30分钟
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    炖好的排骨加生抽,料酒,香醋,白胡椒粉盐制30分钟
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    热锅加油,白糖小火炒糖色
  • 糖醋排骨的做法步骤:8
    8
    放入盐制入味儿的排骨挂匀糖色
  • 糖醋排骨的做法步骤:9
    9
    加入盐排骨的汁和适量的骨汤,加入白糖(可以多加点)大火炖制收汁,汤汁浓稠时根据个人口味加入适量的香醋翻炒均匀,撒上熟芝麻即可出锅
  • 糖醋排骨的做法步骤:10
    10
    装盘撒葱花,糖醋排骨请大家参考!
使用的厨具:汤锅、炒锅
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糖醋排骨的其他做法

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