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蒜烧鲶鱼的做法

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食材明细

蒜烧鲶鱼的做法步骤

  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:1
    1
    鲶鱼一段洗净、加入料酒、盐腌制片刻
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:2
    2
    花椒粒水冲洗一下、蒜对半切开、干辣椒切段、姜切碎
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:3
    3
    锅里放油烧热、散点盐、放入鲶鱼煎至金黄色
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:4
    4
    翻面把另一面也煎至金黄色
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:5
    5
    用锅铲把鲶鱼推一边,加入花椒粒、蒜、姜、干辣椒炸香
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:6
    6
    加入料酒
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:7
    7
    加入生抽
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:8
    8
    加入耗油
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:9
    9
    加入醋
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:10
    10
    老抽少许
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:11
    11
    全部调料加入后、加入开水
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:12
    12
    大火烧开后转中火烧至汤汁稍收干时
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:13
    13
    加入糖调味即可出锅
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:14
    14
    盛盘享用吧!
  • 蒜烧鲶鱼的做法步骤:15
    15
    成品
使用的厨具:炒锅
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