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茄汁鲅鱼的做法

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鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

食材明细

茄汁鲅鱼的做法步骤

  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:1
    1
    鲅鱼(蓝点马鲛鱼)
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:2
    2
    鲅鱼切段去内脏及血液洗净
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜八角备用
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:4
    4
    蕃茄开水烫一下去皮
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:5
    5
    切成末儿可以剁碎
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:6
    6
    热锅加油放入葱姜蒜八角爆香
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:7
    7
    放入料酒,生抽,香醋,烹锅
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:8
    8
    放入蕃茄末儿加白糖,白胡椒粉,炒成茄汁
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:9
    9
    放入鲅鱼段儿
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:10
    10
    加入适量的清水,大火烧开改小火慢炖至汤汁浓稠即可出锅
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:11
    11
    装盘撒葱花
  • 茄汁鲅鱼的做法步骤:12
    12
    茄汁鲅鱼请大家参考!
使用的厨具:炒锅
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