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麻辣泡椒鸡爪的做法

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食材明细

麻辣泡椒鸡爪的做法步骤

  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤:1
    1
    备好所有食材,姜切片,蒜切片,葱切段,小米椒个切一刀。
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤:2
    2
    锅里加入鸡爪,葱,姜,花椒,八角,桂皮,香叶,料酒煮10至15分钟(凉水下锅)
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤:3
    3
    辅料切好,泡椒连同汁水备好,酱汁调好(生抽,香醋,蒸鱼豉油,酱油,白糖,清水)
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤:4
    4
    鸡爪煮好后用清水清洗几遍,把粘液清洗掉,然后加冰加凉开水浸泡,这样做出的鸡爪脆,有劲道!
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤:5
    5
    热锅凉油倒入花椒煸出香味
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤:6
    6
    再加入蒜煸出金黄色,加入葱姜,小米椒,泡椒继续煸炒1分钟
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤:7
    7
    最后倒入调制好的酱汁小火煮开,放凉
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤:8
    8
    鸡爪捞出沥干水分,倒入放凉的酱汁,密封好放冰箱冷藏数小时入味。
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤:9
    9
    完美开吃
  • 麻辣泡椒鸡爪的做法步骤:10
    10
    好吃
使用的厨具:煮锅、炒锅
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