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香辣鸡米花的做法

  2张图片

肯德基的劲爆鸡米花,也可以在家轻松制作哟!味道一点也不比肯德基的差。这款鸡米花也深受我家孩子们喜爱,一次能吃一盘,边吃边说好吃,哈哈😄哈哈,还百吃不厌!自己做的放心吃!味道一级棒!

食材明细

香辣鸡米花的做法步骤

  • 香辣鸡米花的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗净切1.5公分厚的方丁
  • 香辣鸡米花的做法步骤:2
    2
    切好放入盆中,加入1汤匙生抽,3汤匙啤酒,2汤匙生粉,1汤匙白糖提鲜,少许胡椒粉,少许盐,用手抓匀腌制15分钟
  • 香辣鸡米花的做法步骤:3
    3
    加入适量的花椒面,和辣椒粉
  • 香辣鸡米花的做法步骤:4
    4
    拌匀
  • 香辣鸡米花的做法步骤:5
    5
    炸鸡粉
  • 香辣鸡米花的做法步骤:6
    6
    鸡蛋打成蛋液,炸鸡粉倒入保险袋,
  • 香辣鸡米花的做法步骤:7
    7
    这个是提前做好的面包糠(我的面包糠是用南瓜馒头自制的所以是黄色的)
  • 香辣鸡米花的做法步骤:8
    8
    腌制好的鸡丁裹一层炸鸡粉,裹匀
  • 香辣鸡米花的做法步骤:9
    9
    再蘸一层鸡蛋液!
  • 香辣鸡米花的做法步骤:10
    10
    再裹一层面包糠裹匀
  • 香辣鸡米花的做法步骤:11
    11
    全部裹好摆放在烤盘上
  • 香辣鸡米花的做法步骤:12
    12
    锅里油温5成热放入鸡米花,一定要小火慢炸,要不然面包糠很快炸煎,鸡肉没炸熟就煎了,
  • 香辣鸡米花的做法步骤:13
    13
    等鸡米花定型后用筷子搅拌均匀慢慢炸制
  • 香辣鸡米花的做法步骤:14
    14
    炸到鸡米花表皮金黄色捞出来控油
  • 香辣鸡米花的做法步骤:15
    15
    锅里调大火烧热油温再次复炸鸡米花,速度要快些,炸一会就快速捞出来!(复炸是逼出鸡米花吸进去多余的油分,让鸡米花表皮更酥脆)
  • 香辣鸡米花的做法步骤:16
    16
    放凉装盘
  • 香辣鸡米花的做法步骤:17
    17
    成品试吃一个,外酥里嫩多汁的鸡米花,好吃根本停不下来!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   宵夜   家常菜  

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