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海米紫菜炒饭的做法

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食材明细

海米紫菜炒饭的做法步骤

  • 海米紫菜炒饭的做法步骤:1
    1
    隔夜饭提前冰箱冷却。
  • 海米紫菜炒饭的做法步骤:2
    2
    鸡蛋1颗,蛋清蛋黄分离,取蛋黄用。
  • 海米紫菜炒饭的做法步骤:3
    3
    蛋黄打散,拌入米饭,尽可能拌匀实。
  • 海米紫菜炒饭的做法步骤:4
    4
    准备辅料(紫菜用水冲洗干净、切成碎,海米淘洗干净,葱花切粒,黄瓜、胡萝卜切丁)待用
  • 海米紫菜炒饭的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,油温热时,下入少许葱花,胡萝卜,炒出香味。
  • 海米紫菜炒饭的做法步骤:6
    6
    下入米饭煸炒。
  • 海米紫菜炒饭的做法步骤:7
    7
    调入生抽继续翻炒,放入紫菜碎,此处改进(将米饭拨一边,放少许油,下少许葱花,爆香海米)。继续翻炒,出锅撒少许胡椒粉。
  • 海米紫菜炒饭的做法步骤:8
    8
    盛出,撒葱花装点。
使用的厨具:炒锅
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