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香草风味华夫饼的做法

  6张图片

华夫饼是西餐中最普遍的早餐之选。从北美大陆到西欧各地,处处可品尝到不同风味、不同形状的华夫饼。特别是在美国和比利时这两个国家,华夫饼之流行,可以说任何供早餐的地方都有这款早点。
华夫饼,又叫格子饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。
华夫饼有很多种类,有用泡打粉的、有用发酵粉的,也有类似蛋糕用蛋白打发版的,每一种的口感都不一样。
今天这种用了类似美式松饼的配方,方子来自《调对面糊做点心就成功》,外表酥脆内心扎实,是我喜欢的口感。

食材明细

香草风味华夫饼的做法步骤

  • 香草风味华夫饼的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打入碗中
  • 香草风味华夫饼的做法步骤:2
    2
    碗中加入fluff香草风味棉花糖、盐
  • 香草风味华夫饼的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 香草风味华夫饼的做法步骤:4
    4
    加入牛奶搅匀
  • 香草风味华夫饼的做法步骤:5
    5
    将粉类一起过筛加入,搅拌至无颗粒状态
  • 香草风味华夫饼的做法步骤:6
    6
    加入油
  • 香草风味华夫饼的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀后静置半小时
  • 香草风味华夫饼的做法步骤:8
    8
    华夫饼机刷油预热
  • 香草风味华夫饼的做法步骤:9
    9
    预热好后,倒入适量面糊,扣住盖子
  • 香草风味华夫饼的做法步骤:10
    10
    打开颜色金黄即可,喜欢焦黄的可以再多烤一会

小窍门

1.原方子是用的砂糖及香草粉,我用的香草味的棉花糖代替的。
2.华夫饼出炉后可以夹内馅和淋酱料,搭配起来吃口感更好。
使用的厨具:电烤箱
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