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酥脆香蕉卷的做法

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香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。

食材明细

  • 面粉 150克
  • 75克
  • 香蕉 8根
  • 3克
  • 油(和面) 10克
  • 油(煎香蕉卷) 适量

酥脆香蕉卷的做法步骤

  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:1
    1
    面粉倒入盆中加入3克盐
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:2
    2
    加入10克油
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:3
    3
    加入75克清水
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:4
    4
    用筷子搅拌均匀
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:5
    5
    和成光滑的面团
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:6
    6
    用保鲜袋装起来放冰箱冷藏2小时再用。也可以晚上谁觉前和面,放冰箱冷藏过夜,第二天再用,都没有问题。
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:7
    7
    熟透的香蕉
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:8
    8
    去皮
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:9
    9
    分开切成小块条形
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:10
    10
    冰箱拿出面团分成两份
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:11
    11
    用手抹点油防沾黏,
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:12
    12
    用擀面棍擀成薄薄的大块面片
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:13
    13
    用切刀分割成小方块,分割后面片收缩没有关系
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:14
    14
    取一块面片再次擀开擀薄
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:15
    15
    放上一块香蕉条
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:16
    16
    两边折过来,
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:17
    17
    再卷起来
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:18
    18
    依次全部卷好的香蕉卷放到预热好的电饼档上煎,油可以稍微多放一点点,这样煎好后酥脆。
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:19
    19
    煎到表皮煎黄色翻面煎
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:20
    20
    再次煎到两面金黄色时,香蕉本来可以直接吃的,只要饼皮煎酥脆就好了。
  • 酥脆香蕉卷的做法步骤:21
    21
    夹出来控油,趁热吃,表皮特别酥脆,外酥里嫩的香蕉卷做好了。
使用的厨具:电饼铛
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