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豆腐丸子的做法

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食材明细

豆腐丸子的做法步骤

  • 豆腐丸子的做法步骤:1
    1
    猪肉洗净,剁碎
  • 豆腐丸子的做法步骤:2
    2
    豆腐剁碎,然后用蒸笼布挤干水分
  • 豆腐丸子的做法步骤:3
    3
    姜切末
  • 豆腐丸子的做法步骤:4
    4
    全部材料放入盘中,加入盐、生抽、鸡蛋、抓匀
  • 豆腐丸子的做法步骤:5
    5
    腌制20分钟
  • 豆腐丸子的做法步骤:6
    6
    20分钟后用手搓成圆子,依次做好备用
  • 豆腐丸子的做法步骤:7
    7
    锅里放油烧至七成熟,将丸子放入炸至定型翻动,表面炸至金黄色捞出
  • 豆腐丸子的做法步骤:8
    8
    锅里留底油,下姜末炒香
  • 豆腐丸子的做法步骤:9
    9
    加入炸好的丸子,加入大半碗水、生抽、耗油、少许老抽,大火烧开转中火烧至汤汁差不多了,加入少许糖、鸡粉调味即可出锅
  • 豆腐丸子的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 豆腐丸子的做法步骤:11
    11
    成品图
使用的厨具:炒锅
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