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蘑爵的做法

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食材明细

蘑爵的做法步骤

  • 蘑爵的做法步骤:1
    1
    买的蕨菜和杂蘑洗一下在清水中浸泡20发展
  • 蘑爵的做法步骤:2
    2
    锅中烧开水将蕨菜和杂蘑焯水,焯水后立即放入冷水中冲凉
  • 蘑爵的做法步骤:3
    3
    沥干水份备用
  • 蘑爵的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜切成小粒状鲜猪肉切成丝
  • 蘑爵的做法步骤:5
    5
    锅中倒入油烧热放入葱姜蒜爆香
  • 蘑爵的做法步骤:6
    6
    放入鲜猪肉丝炒至变色
  • 蘑爵的做法步骤:7
    7
    放入蕨菜和杂蘑大火快速翻炒
  • 蘑爵的做法步骤:8
    8
    加入盐和糖调味均匀最后放入味精提鲜即可出锅享用
  • 蘑爵的做法步骤:9
    9
    鲜美可口的蘑爵炒好后盛入容器中
  • 蘑爵的做法步骤:10
    10
    颜色亮丽好有食欲哦
  • 蘑爵的做法步骤:11
    11
    清炒营养价值非常高还方便快捷
  • 蘑爵的做法步骤:12
    12
    美食可以让我心情十分愉悦
  • 蘑爵的做法步骤:13
    13
    口感棒棒哒值得拥有噢

小窍门

蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。
1、蕨菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,促进胃肠道消化,减少肠胃对脂肪的吸收,具有下气通便,清肠排毒的功效,适宜大便秘结,习惯性便秘者食用。
2、蕨菜中富含钾,钾元素可以调节细胞内的渗透压和体液酸碱平衡,参与细胞内的蛋白质代谢,维持神经和肌肉的正常功能,适当的补充钾元素可以稳定血压,防止血压上升或降低,所以蕨菜具有降低血压的功效。
3、蕨菜中的蕨菜素,对于细菌具有一定的抑制作用,可用于高烧不退,热毒湿疹等症,具有良好的清热解毒,杀菌消炎的功效。
4、蕨菜中的维生素E和黄酮类物质可以有效抵抗体内自由基对细胞的损害,阻止亚油酸的氧化,所以蕨菜可以延缓衰老。
使用的厨具:炒锅
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