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凉拌麻辣粉的做法

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夏天家里少不了吃个凉粉,凉皮,可是外面买的添加剂实在太多啦!想吃清凉解暑的绿豆凉粉,去了市场绿豆凉粉做的像一块块绿绿的碧玉 颜色漂亮的不得了,我的老天!这是正常的颜色吗?真心不敢买上吃……

还是自己买上原料在家制作吧!虽然颜色比较单一,可是毕竟没有那些乱七八糟的的颜色

食材明细

凉拌麻辣粉的做法步骤

  • 凉拌麻辣粉的做法步骤:1
    1
    食材绿豆淀粉,和水
  • 凉拌麻辣粉的做法步骤:2
    2
    淀粉+水500克搅匀
  • 凉拌麻辣粉的做法步骤:3
    3
    锅里500克水烧开
  • 凉拌麻辣粉的做法步骤:4
    4
    把搅好的淀粉水倒进开水锅里搅匀煮开即可
  • 凉拌麻辣粉的做法步骤:5
    5
    放凉成型后倒扣在案板上用凉粉刮,刮成丝
  • 凉拌麻辣粉的做法步骤:6
    6
    准备好调料 ,辣椒油,小红辣椒,蒜瓣
  • 凉拌麻辣粉的做法步骤:7
    7
    蒜捣成泥,辣椒切碎放入碗里加入盐,生抽,花椒油,香油拌匀做成香麻调料汁
  • 凉拌麻辣粉的做法步骤:8
    8
    把做好的调料汁,和辣椒油一起浇在凉粉丝上,拌匀就可以享用啦
  • 凉拌麻辣粉的做法步骤:9
    9
    又麻又辣,吃的好过瘾
使用的厨具:其他、煮锅
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