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麻辣小龙虾的做法

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这是一道很早且很多人喜欢的一道美味!小龙虾不管是营养,品相还是味道都是很好的!只是我在做的时候加了一道调料,故称原创!

食材明细

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 麻辣小龙虾的做法步骤:1
    1
    小龙虾用清水冲洗干净。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:2
    2
    每只用刷子刷洗腹部和嘴部!头身连接处用剪刀剪开一个小口!
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:3
    3
    剪掉胡须,揪掉尾部中间的尾鳍,可带出纱线。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:4
    4
    色拉油烧180度左右,下小龙虾炸一分钟,去掉泥腥味!
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:5
    5
    锅放油加葱姜蒜干椒略炒,下豆瓣酱,火锅底料,加入啤酒,醪糟,水三勺,盐味素糖等调料,焖!
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:6
    6
    醪糟是瓶装的。再加蚊蛤精,这两样是我的独创!
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:7
    7
    焖大约20分钟,汤汁浓稠时,加红油麻油出锅了!
  • 麻辣小龙虾的做法步骤:8
    8
    可以吃了!

小窍门

焖的时候,一定小火焖至,才能入味!
使用的厨具:炒锅
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