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甜甜圈小蛋糕的做法

  4张图片

颜值和美味尽收眼底的甜甜圈小蛋糕 ,让你欲罢不能!这个方子,做出来的小蛋糕甜甜圈,表面光滑,里面也很松软,定型也很漂亮!不妨可以试试!

食材明细

甜甜圈小蛋糕的做法步骤

  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:1
    1
    准好各种食材,称量好,待用;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:2
    2
    准备一个无水无油的盆,打入鸡蛋;加入白糖;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:3
    3
    用打蛋器,打发全蛋液;看着蛋液发白,慢慢的变得粘稠,转动有阻力的感觉;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:4
    4
    提起打蛋器,画个8字,不立马消失,也就可以了;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入牛奶;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:6
    6
    加入食用油;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入黄油;黄油,事先用微波炉叮下,变成液体状态;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:8
    8
    搅拌,充分融合;筛入低粉和泡打粉的混合粉;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:9
    9
    搅拌蛋糊,动作要轻盈,不要画圈,要用翻拌的手法,像我们平时炒菜的样子,以免消泡;搅拌成顺滑的蛋糊;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:10
    10
    准备好学厨12连不粘蛋糕模具,用纸巾,蘸点油,抹一下;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:11
    11
    准备一个高点的杯子,把蛋糊液,倒入到裱花袋中;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:12
    12
    把蛋糊,慢慢的注入到模具中,大概是9分满;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:13
    13
    震两下;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:14
    14
    放入烤箱,上下火,中层 165度,35分钟;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:15
    15
    程序,结束,一倒就轻松脱膜,待凉;
  • 甜甜圈小蛋糕的做法步骤:16
    16
    成品是不是很漂亮呢!

小窍门

烤箱的温度依据各家烤箱的秉性,可以适当调整;搅拌蛋糊中的时候,一定要翻拌,不能画圈,以免消泡;装饰,可以根据自己的喜好;也可以加入点食用色素;
使用的烤箱是ACA的烤箱;模具是学厨的12连不粘小蛋糕模具!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品  

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