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红枣核桃吐司的做法

  3张图片

红枣,补血益气;核桃,补脑,用枣夹核桃,做个吐司,搭配一瓶百香果青柠蜂蜜饮,简单,却不失营养的早餐,美好的一天从此开始!
此方子,是一次发酵的吐司,不用等待那么长时间的发酵,可以轻松的吃到自己想要的吐司!

食材明细

红枣核桃吐司的做法步骤

  • 红枣核桃吐司的做法步骤:1
    1
    把食材除了黄油以外,先液体后粉,依次放入面包机桶中,酵母和盐,分成对角放置;启动面包机的一个和面程序15分钟;
  • 红枣核桃吐司的做法步骤:2
    2
    程序结束,放入黄油,再次启动一个和面程序,15分钟;
  • 红枣核桃吐司的做法步骤:3
    3
    程序结束,检查,面团的扩展状态,能拉出薄膜,破洞的边缘是光滑的;
  • 红枣核桃吐司的做法步骤:4
    4
    取出面团,揉匀,分成均等的3等分,擀成舌状,卷起来,盖上保鲜膜,醒15分钟;
  • 红枣核桃吐司的做法步骤:5
    5
    取其中一个面团,揉,再次擀成牛舌状;
  • 红枣核桃吐司的做法步骤:6
    6
    从下往上卷起来,大概是2,5圈这样;
  • 红枣核桃吐司的做法步骤:7
    7
    依次做好其余的,模具边缘都抹点油,然后,把做好的面团,放入土司盒中;盖上保鲜膜;温暖湿润的地方,进行发酵;
  • 红枣核桃吐司的做法步骤:8
    8
    发酵至9分满,如图状态;
  • 红枣核桃吐司的做法步骤:9
    9
    把西域美农美仁枣,切成细碎,尽量要切碎些;
  • 红枣核桃吐司的做法步骤:10
    10
    均匀的撒再发酵好的吐司胚上,再撒点水;
  • 红枣核桃吐司的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,上下火,中层,175度,25分钟,前面的时间要注意观察,如果看上面的上色,已经满意了,就加盖锡纸,。
  • 红枣核桃吐司的做法步骤:12
    12
    程序结束,倒扣,脱膜,待微凉,用保鲜袋装起来,随吃随取;
  • 红枣核桃吐司的做法步骤:13
    13
    成品,拉丝效果也很好;
  • 红枣核桃吐司的做法步骤:14
    14
    松软的组织!

小窍门

温馨提示:烤箱的温度依据各家烤箱的秉性,可以适当调整;
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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