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徽式豆角焖面的做法

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如果哪一天,你懒得做饭炒菜的话,不如来点焖面吧。我一般偷懒的时候都做上一锅,够一家人吃一餐了。如果吃不完,留着第二天早上,放在煮稀饭的锅上蒸一下,拿来下稀饭吃,太美味了

食材明细

徽式豆角焖面的做法步骤

  • 徽式豆角焖面的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净,切丝,加生抽老抽,少许盐,腌制备用
  • 徽式豆角焖面的做法步骤:2
    2
    豆角切断,胡萝卜,油豆腐切丝
  • 徽式豆角焖面的做法步骤:3
    3
    韭菜一小把洗净,切段
  • 徽式豆角焖面的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,油要比平时炒菜多一些,油热后下肉丝煸炒,炒出五花肉的油后,依次下豆角,胡萝卜油豆腐,韭菜段的根部,然后加盐,老抽,调味
  • 徽式豆角焖面的做法步骤:5
    5
    加开水,和菜齐平,等烧开
  • 徽式豆角焖面的做法步骤:6
    6
    水开后,把面条折断,平铺在菜上面,盖好盖,用中大火焖8分钟左右,直到闻到有面香,期间不要开盖碰面条
  • 徽式豆角焖面的做法步骤:7
    7
    打开盖子,把面饼整个翻个面。然后准备个碗里面加点猪油,鸡精,老抽,麻油,用开水冲开,沿着锅边一圈加入继续盖好盖子焖5分钟左右
  • 徽式豆角焖面的做法步骤:8
    8
    开盖,用筷子从边上拨开,水干了就把剩下的韭菜段倒在面饼上
  • 徽式豆角焖面的做法步骤:9
    9
    转小火挑面。不要锅铲,用两双筷子把面条挑散,底下的菜要翻起来,防止粘锅底,多挑一下,让面条受味均匀
  • 徽式豆角焖面的做法步骤:10
    10
    2分钟之后就可以开吃啦
  • 徽式豆角焖面的做法步骤:11
    11
    配上一碗紫菜蛋花汤,和自制辣椒酱,不知不觉就会吃撑啦
  • 徽式豆角焖面的做法步骤:12
    12
    看看这迫不及待的小手😜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  

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