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辣子鸡丁的做法

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幺儿想吃炸鸡、我在想光炸鸡不太香、就想到做了辣子鸡丁、放了辣椒、花椒、鸡块又炸了的、满足了她的胃口、很快就光盘中😁😁
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

食材明细

辣子鸡丁的做法步骤

  • 辣子鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡腿肉洗净砍成小块、加入少许盐、酱油一勺、鸡精、味精拌匀、静置10分钟
  • 辣子鸡丁的做法步骤:2
    2
    把红辣椒剪成两段、花椒准备好
  • 辣子鸡丁的做法步骤:3
    3
    把大葱头、大蒜老姜切细、备用
  • 辣子鸡丁的做法步骤:4
    4
    锅中倒入适量油、七成热下入鸡块
  • 辣子鸡丁的做法步骤:5
    5
    用勺子轻轻推动、炸至表面金黄即可、沥出
  • 辣子鸡丁的做法步骤:6
    6
    把多余的油舀些出来、其余的留用、下入葱姜蒜爆香
  • 辣子鸡丁的做法步骤:7
    7
    下入红椒、花椒翻炒至红椒成粽红色即可
  • 辣子鸡丁的做法步骤:8
    8
    下入鸡块、少许白糖、翻炒均匀
  • 辣子鸡丁的做法步骤:9
    9
    下入芝麻翻炒均匀
  • 辣子鸡丁的做法步骤:10
    10
    起锅、好香哦
  • 辣子鸡丁的做法步骤:11
    11
    吃起来干香美味、麻辣适中、超棒!
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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