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皇家夏洛特的做法

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刚看到这款蛋糕就被它的样子吸引了,所以决定今天把它造出来!!

           (“皇家夏洛特”--顶形美如皇冠的蛋糕,是由法国厨师创制出来,送给英国夏洛特女皇。属于倒模蛋糕。通常会铺上指形蛋糕或果酱蛋糕卷片,在配以奶油或吉士...)

食材明细

皇家夏洛特的做法步骤

  • 皇家夏洛特的做法步骤:1
    1
    碗铺保鲜膜。
  • 皇家夏洛特的做法步骤:2
    2
    蛋糕卷放凉,抹苹果酱卷成卷,卷在冰箱放一会切成小卷。
  • 皇家夏洛特的做法步骤:3
    3
    小卷在碗中码齐。
  • 皇家夏洛特的做法步骤:4
    4
    芒果打成泥。
  • 皇家夏洛特的做法步骤:5
    5
    淡奶油加糖20克打发到有纹路。
  • 皇家夏洛特的做法步骤:6
    6
    鱼胶粉泡入水中;搁水加热化;稍晾凉。
  • 皇家夏洛特的做法步骤:7
    7
    芒果泥加入打发的淡奶油中。
  • 皇家夏洛特的做法步骤:8
    8
    再把温了的鱼胶加入其中拌匀。
  • 皇家夏洛特的做法步骤:9
    9
    将其1/2倒入铺好的蛋卷的碗中。
  • 皇家夏洛特的做法步骤:10
    10
    再将圆蛋糕片铺中间,倒入余下的奶油糊,铺余下的蛋糕卷包保鲜模冰箱冷藏一夜。

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