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鱼香肉丝的做法

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我这个鱼香肉丝似乎不大正宗,因为没有时间泡木耳了,所以情急之下只好用白菜梗代替。不过效果好象还不错哦。

食材明细

鱼香肉丝的做法步骤

  • 1
    大白菜梗切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末。
  • 2
    将肉丝用少许盐和湿淀粉将肉丝稍腌。
  • 3
    将泡青辣椒跺成末。
  • 4
    将湿淀粉、盐、米酒、醋、酱油、水兑成汁。
  • 5
    锅烧热,下油,倒入肉丝炒散。
  • 6
    加泡青辣椒末、蒜末、姜末炒香。
  • 7
    加大白菜梗翻炒几下。
  • 8
    倒入芡汁和葱花炒匀即可。

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