客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  汤羹   孕妇   产妇   家常菜   汤类   午餐   晚餐  
鲫鱼豆腐汤的做法

  4张图片

人人都爱鲫鱼豆腐汤,高钙高蛋白,是一款老少皆宜的养生汤。豆腐与鱼结合是营养互补, 强强联合,营养加倍的功效。 老人吃了可以补钙预防骨质疏松;儿童吃了能茁壮成长身体好;孕妇吃了,胎儿发育营养充足;乳母吃了可以提供优质的母乳,所以,大家都要多喝此汤。

食材明细

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:2
    2
    鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒,涂抹均匀腌制一下;
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:3
    3
    热锅凉油, 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎;
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:4
    4
    小火慢慢煎,不要急于翻动,待快煎好后微微晃动下锅,如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了, 翻面后再将另一面也煎至金黄;
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:5
    5
    倒入适量的开水;
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:6
    6
    同时将豆腐和姜片放入里面;
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:7
    7
    加盖中火继续炖煮15分钟;
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:8
    8
    再加入适量的盐和胡椒粉调味, 盛入碗中,表面撒上小葱末。
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤:9
    9
    可以开吃了。

小窍门

1. 鲫鱼一定要撕去腹部里面的黑膜,先加入盐等调味料腌制一下;2.下锅前要将鱼表面的水分吸干, 小火慢慢煎, 不要急于翻动鱼,待鱼煎的差不多的时候轻轻晃动下锅, 鱼能跟着动, 再翻动鱼,这样鱼皮不会破; 3. 煮汤时一定要放入开水,豆腐同时下锅煮,中火慢炖15分钟后就可以加入盐等调味了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤羹   孕妇   产妇   家常菜   汤类   午餐   晚餐  

鲫鱼豆腐汤的更多做法

更多

最新推荐的菜谱

更多 汤羹 孕妇 产妇

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多