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马齿苋煎蛋的做法

  6张图片

蛋煎一切!自从有此了悟,煎蛋就此变得饶有趣味起来。各种常规与非常规的,几乎都能和鸡蛋扯上关系。很棒,一般,还行,可以接受,似乎还没有特别难吃的。
第一眼看到那马齿苋的时候,一下子就想到了鸡蛋。还没动手就似乎已经看到装盘时的模样。切碎,搅在鸡蛋里,煎。越来越习惯于把这样的煎蛋弄成饼状,因为可以颠勺,把另一面也煎成金黄。
嵌在蛋里的马齿苋,还能看出是马齿苋吗?

食材明细

马齿苋煎蛋的做法步骤

  • 马齿苋煎蛋的做法步骤:1
    1
    用料:马齿苋65克,鸡蛋1个,盐适量,胡椒粉少许,料酒适量
  • 马齿苋煎蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕入碗中,打散。
  • 马齿苋煎蛋的做法步骤:3
    3
    加入盐,胡椒粉,料酒,
  • 马齿苋煎蛋的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀。
  • 马齿苋煎蛋的做法步骤:5
    5
    马齿苋洗净切碎,
  • 马齿苋煎蛋的做法步骤:6
    6
    倒入鸡蛋中,搅拌均匀。
  • 马齿苋煎蛋的做法步骤:7
    7
    平底锅烧热,倒少许油润锅。
  • 马齿苋煎蛋的做法步骤:8
    8
    倒入拌好的蛋液,摊成饼状,
  • 马齿苋煎蛋的做法步骤:9
    9
    盖上盖子,焖几分钟。
  • 马齿苋煎蛋的做法步骤:10
    10
    表面蛋液成半凝固状态,
  • 马齿苋煎蛋的做法步骤:11
    11
    翻面,煎另一面。
  • 马齿苋煎蛋的做法步骤:12
    12
    两面金黄,出锅,装盘。

小窍门

马齿苋可以用其他蔬菜代替。
菜与蛋的比例可以随意调整。
调味品可以根据自己口味酌情调整。
使用的厨具:平底锅
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