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美国版约克夏布丁的做法

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今天无意间看到了糖醋白菜的博客中有个神奇的点心约克夏布丁,看她的描述感觉很有意思,决定试试,没想到真不错!

          (约克夏布丁,不但能让人感受到面糊的活力,还时时都能让人收获到成功的喜悦!美国版约克夏布丁是无糖无油的健康面包,外表香脆,内心软绵,满屋子持续散发着烤过的鸡蛋与牛奶的浓香。里面加了一个蛋白来帮助布丁涨高,操作简单也容易上手,东西都准备好了就趴着烤箱等着看布丁跳舞吧~~)

食材明细

  • 中粉 145克
  • 牛奶 242克
  • 鸡蛋 2个
  • 蛋白 1个
  • 无盐黄油 少许
  • 1/2小勺
  • 1/2小勺

美国版约克夏布丁的做法步骤

  • 美国版约克夏布丁的做法步骤:1
    1
    * 烤箱提前半小时220度预热,所有材料回温到室温。
    1,面粉+糖+盐过筛。
    2,将牛奶缓慢加入面粉中,搅拌均匀至没有面粉颗粒。
    3,鸡蛋与蛋白混合拌匀,分两次加入2中,每次加入后用电动打蛋器搅打1分钟左右。
    4,将面糊拌匀后过筛几次至没有气泡。
    5,在每个模具内抹上黄油,放入已经预热半小时的烤箱中下层,5分钟后模具内黄油变为棕色,将其拿出,将面糊倒入6,7分满。(因为模具温度很高,倒入面糊后会发出滋滋的声音。)
  • 美国版约克夏布丁的做法步骤:2
    2
    6,将5入烤箱,220度烤15分钟,180度30分钟。
    十几分钟后的变化。。。
  • 美国版约克夏布丁的做法步骤:3
    3
    出炉后。。。
  • 美国版约克夏布丁的做法步骤:4
    4
    里面的组织。。。
  • 美国版约克夏布丁的做法步骤:5
    5
    成品。。。

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