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韩式萝卜水泡菜的做法

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【萝卜水泡菜】
在夏天特别热的时候
从冰箱里拿一碗酸爽的咸菜汤
咕嘟一口喝下去
一个字,爽!
二个字,真爽!
三个字,太爽啦!
瞬间食欲猛增!

食材明细

韩式萝卜水泡菜的做法步骤

  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:2
    2
    萝卜要彻底清洗干净
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:3
    3
    用粗盐搓萝卜表皮
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:4
    4
    再撒点盐,腌制一天
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:5
    5
    腌制过程中,要翻一下
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:6
    6
    腌好的萝卜洗净备用
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:7
    7
    小葱用盐腌制25分钟左右
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:8
    8
    姜切片
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:9
    9
    蒜切片
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:10
    10
    姜蒜放在口袋里
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:11
    11
    杂紧袋口
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:12
    12
    梨切小块
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:13
    13
    把盐和糖用水化开
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:14
    14
    咸菜桶里放入萝卜、姜蒜包
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:15
    15
    再放入辣椒泡菜
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:16
    16
    放入切好的梨
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:17
    17
    放入小葱
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:18
    18
    调好的料水倒入咸菜桶里
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:19
    19
    用一个有一定重量的盘子压一下
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤:20
    20
    密封保管,室温1天或冰箱20天就可以食用啦

小窍门

1、萝卜的选择很重要,尽量有点甜味的
2、辣椒泡菜在前面的视频有教程
3、盐不要放太多,这个咸菜汤以酸辣口为主
4、在前面冷面的制作中,提到的咸菜汤,也可以用这个来代替
使用的厨具:其他
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