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西兰花拌冻奶芙奶酪的做法

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中医认为:“脾主长夏”;夏季汗多易伤害阴,饮食应以清淡,苦寒,营养丰富,易消化的实物为佳,适时来道凉拌菜肴绝对是个不错的选择;清爽开胃又营养还可以保持身体健康之需,何乐而为之~~~
凉拌菜的样式繁多,而今天我的这道凉拌菜真的比较另类呢;用冻过奶芙奶酪搭配焯烫过的西兰花,最后再淋上辣椒蚝油汁;清淡中多一份奶香、奶香中又含有些辣味,冻过的奶芙奶酪相比滑嫩的鲜奶芙奶酪,口感与平日里的冻豆腐更接近,吃进嘴里一层一层;哈哈:真的很赞很特别啊~~~

食材明细

西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤

  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤:2
    2
    取出冻奶芙奶酪
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤:3
    3
    切小块备用
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤:4
    4
    杭椒、香葱、生姜、蒜头、胡萝卜切好备用
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤:5
    5
    西兰花去根切瓣用盐水浸泡10分钟后洗净
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤:6
    6
    锅中烧开水,滴入芥花油+盐 放入西兰花焯烫变色后盛起放入盘中
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤:7
    7
    另起锅倒芥花油爆香1/3葱姜蒜盛起
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤:8
    8
    放入冻奶芙奶酪稍炒下盛出放入西兰花盘中
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤:9
    9
    放入冻奶芙奶酪稍炒下盛出放入西兰花盘中
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤:10
    10
    滴少许清水烧开
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤:11
    11
    滴少许清水烧开
  • 西兰花拌冻奶芙奶酪的做法步骤:12
    12
    成品图

小窍门

1、西兰花用盐水浸泡能更好地去除残余农药
2、也可以用新鲜的奶芙奶酪,味道一样鲜美
3、酱汁按自己的口味来调配
使用的厨具:炒锅
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